Con la parola "Qualità" si fa riferimento a un concetto ben definito e regolato da normative internazionali.
L'insieme delle prescrizioni sulla Qualità ha come scopo quello di definire e verificare l'organizzazione più idonea che consenta a una azienda di garantire un preciso processo produttivo e che, partendo da una controllata politica di approvvigionamento di beni e servizi, sia capace di offrire sul mercato prodotti dalle specifiche chiare e predefinite.
Il Sistema Qualità deve essere inteso come strumento di controllo dei processi interni dell'azienda, nonché fattore strategico e competitivo.
Nel settembre 2003 l'Istituto Politecnico Keplero inizia il processo di revisione e di miglioramento che lo porta, nel maggio del 2004, alla certificazione di Qualità UNI EN ISO 9001:2000.